Municipio llamado así en honor al ilustre morelense Emiliano Zapata Salazar, general y líder del Ejercito Libertador del Sur que combatió durante la revolución mexicana.
Actualmente, el municipio de Zapata, como se le conoce, alberga una de las industrias artesanales más grandes del estado, la de la cerámica, en la colonia Tres de Mayo, donde se ubican cientos de productores y tiendas que exhiben y venden productos de cerámica. Aquí hay una gran variedad de artículos para decorar el hogar ,a precios realmente bajos; también se ofrecen algunos artículos de uso, como tazas, platos, fruteros, ensaladeras, entre otros.
En la cabecera municipal se ubica la parroquia de San Francisco de Asís, que festeja el 2 de febrero a La Candelaria, con fuegos artificiales, procesiones y se conjuga con el carnaval, teniendo como principal atractivo el brinco del chinelo.
En el centro también puede visitarse el mercado; los domingos se venden antojitos mexicanos, en las afueras.
En esta localidad pueden observarse las ruinas de la hacienda de San Vicente Zacualpan, a un costado del mercado municipal.
Zapata tiene varios poblados llenos de misticismo, entre los que destacan Tepetzingo, con un templo en ruinas sobre la carretera, antes de llegar al poblado actual.
Tetecalita y Tezoyuca son otros pueblos que conforman el municipio de Emiliano Zapata, con sus callecitas tranquilas y el aire netamente de provincia. Un paseo por el lugar proporciona frandes momentos de paz.
En Zapata se han edificado varios desarrollos industriales, como la Ciudad de la Confección, la Central de Abastos y la planta productora de Cemento Moctezuma, en la comunidad de Tepetzingo, además del nuevo Campo de Golf Paraíso Country Club.
