El origen de las tortas cubanas está relacionado con diferentes historias, unos cuentan que el nombre nació durante los años 50 en la calle República de Cuba, situada centro histórico de la Ciudad de México.
Por otra parte, otros piensan que es un honor a la mujer cubana, que se caracteriza en el mundo entero por ser una “mujer completa, que tiene de todo”.
¿Qué ingredientes llevan las tortas cubanas?
La cantidad o variedad de ingredientes depende de todo lo que te guste y puedas añadirle, la verdad que no es relevante si no los tienes todos o quieres agregarle otros, siempre y cuando todo se prepare dentro de una telera de tamaño grande que pueda abarcar todo el contenido, que generalmente es pierna, salchicha, milanesa, queso, puede llevar jamón, sin faltar su aguacate, jitomate, cebolla y chiles jalapeños o salsa al gusto, como la salsa de chipotle.
La Cubana
Con una tradición de varias décadas, la cubana es un referente cuando de tortas se habla en Cuernavaca. La más tradicional obviamente es la torta cubana, aunque la de pierna también es muy buena.
Ubicada en Plan de Ayala 400 casi esquina con la calle del Arco en Amatitlán.
7773186076
Tortas Gigantes Buenavista
En la mera entrada de Cuernavaca por el norte, llegando por la carretera federal a México, frente al mercado de Buenavista. Las tortas son simplemente deliciosas y el servicio muy bueno.
Carr. México-Cuernavaca 100, Buena Vista.
7774046048
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La Eréndira
Otra de las torterías y taquerías con más tiempo de servicio, la torta cubana de La Eréndira un manjar, vale la pena darse una vuelta. La Eréndira se ubica en la Avenida Plan de Ayala 1008, esquina con la Calle San Juan en Chapultepec.
Los Globos
Las tortas de El Globo son gigantes y muy sabrosas, ofrecen también hamburguesas.
Ubicadas en la Av. Poder Legislativo 118, unas cuadras al norte de Plaza Cuernavaca.
Tortas La Habana
La Cubana de la Habana es realmente deliciosa, los tacos no se quedan atrás.
Felipe Rivera Crespo 12-B, Bosques de Chapultepec, 62460 Cuernavaca, Mor.
Aunque ya son seis, las tortas de El Tortón también merecen una mención.
El Tortón
Ubicadas a unos pasos del zócalo de Cuernavaca en un pequeño local de la calle Matamoros, sus tortas gigantes son muy buenas, ofrecen también hamburguesas.
Calle Matamoros 2-A, Centro de Cuernavaca.
7773144136
